好吃又美味的姜母鸭怎么做好吃又简单
姜母鸭是福建地区的一道名小吃，据说起源于泉州，深受人们的喜爱，所以风靡于中国和海外的华人社区。姜母鸭可以说是一道药膳，温而不燥，非常适合于在秋冬季节使用。鸭肉具有滋阴降火的功效，当归有补血活血的功效，黄芪有补气的功效。
主料
番鸭 ：250老姜 ：50
草果 ：1个
辅料
党参 ：2根黄耆 ：5片
米酒 ：适量
盐 ：适量
枸杞酒 ：适量
当归 ：1片
川芎 ：1片
枹杞 ：适量
红枣 ：8个
冰糖 ：适量
陈皮 ：1片
香叶 ：2片
麻油 ：5
熟地 ：1片
具体步骤
1.1. 番鸭洗净切大块，老姜切片。
2.2.锅中入黑麻油以小火爆香姜片，呈金黄萎缩貌时，捞出姜块，再把番鸭块放入锅内翻炒。
3.３.炒至鸭块里面的油出来，表面呈金黄色；把中药用纱布包好，与炒好的姜片、鸭块一起放入冷水锅内，倒入米酒，加盐和冰糖，大火煮开后转小火煮至肉烂了即可。
最后淋上的枸杞酒可以使姜母鸭的汤头风味更佳，香气十足。还可以加点高丽菜之类的进去煮，很好吃，还解腻。
