诱人的胭脂藕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫甘蓝 ：100
鲜藕 ：250

辅料

白醋 ：适量
绵白糖 ：适量

具体步骤

1.准备食材：鲜藕、紫甘蓝

2.紫甘蓝切丝

3.加入凉开水打碎榨汁

4.榨汁过滤，菜汁本色是紫色的

5.接下来变魔术，紫甘蓝汁中加入白醋，紫色变成胭脂红

6.嫩藕切片

7.沸水断生，冷水过凉

8.将藕片浸泡到粉红的紫甘蓝汁液中，冷藏。

9.这是最后的成品，浸泡的时间越长，颜色越深。按照你想要的颜色把握时间

烹饪技巧

1、白醋的量要掌握好，少了颜色不红，多了会很酸的。2、浸泡时间越长，颜色越深。3、冷藏后食用味道更好。4、白糖的量按自己的口味添加即可。