口感好的清炒绿豆芽怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

绿豆芽 ：300
韭菜 ：100

辅料

生姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
红椒 ：适量

具体步骤

1.绿豆用豆芽机发成绿豆芽。

2.绿豆芽去根淘洗干净。

3.韭菜择洗干净后切长段。

4.生姜，红椒切丝。

5.锅里倒入油，油热后放入姜丝、辣椒、花椒爆香。

6.倒入绿豆芽，大火翻炒。

7.炒至绿豆芽稍微变软后倒入韭菜，翻炒。

8.调入精盐，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

韭菜要后放，防止韭菜炒软塌。