准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
绿豆芽 :
500g 韭菜 :
200g 辅料
葱 :
8g生抽 :
3毫升 醋 :
3毫升盐 :
1g鸡精 :
5g 具体步骤
1. 洗净豆芽,沥干表皮的水分,备用
2. 韭菜去黄叶,洗净,沥干表皮的水分
3. 热锅热油,下韭菜翻炒半分钟
4. 然后下豆芽翻炒,边炒边点少许水
5. 尽量将豆芽和韭菜炒匀
6. 炒至豆芽呈半透明状,加生抽,醋,鸡精,盐,葱花
7. 装盘
烹饪技巧
暖暖:1.豆芽要炒至呈现半透明状才炒熟2.韭菜切成1寸长,如果切得太碎,配在银芽上面看起来不够美观