准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
柚子 :
2个 辅料
清水 :
半碗 冰糖 :
70盐 :
适量 具体步骤
1.柚子两个洗净
2.用刮刀刮下皮,白色部分越少越好,多的话比较苦
3.切成丝,用盐水搓洗几遍
4.剥出柚子肉
5.柚子皮盐水搓洗干净后再用清水洗干净沥干
6.将柚子皮柚子肉加冰糖放入锅中加入半碗水
7.大火煮开,小火熬煮
8.煮到快浓稠时一直搅拌煮
9.煮干后捞出
10.冷却加入蜂蜜拌匀盖盖,冷藏3天后即可
烹饪技巧
柚子皮白色越多越苦,喜欢苦味的可以多留点,冰糖的量根据自己口味放,70-100都可