一品土豆泥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：1个
西兰花 ：100
嫩玉米粒 ：60
胡萝卜 ：60
牛肉 ：100
洋葱 ：60
杏鲍菇 ：60

辅料

香葱 ：2棵
大蒜 ：1瓣
淀粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：少许
生姜 ：1块
黑胡椒粉 ：少许
香油 ：适量
沙拉酱 ：少许
生抽 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料。

2.土豆切块煮熟，用蒸的方法更好，我的时间来不及就直接煮了。

3.牛肉切成丁，加入少许盐、生抽拌匀，然后分次少许少许地加入水，每次加入后用手不停摔打，使水分充分吸收到肉里，然后加入少许黑胡椒粉、适量香油和淀粉抓匀，这一步是牛肉炒出来嫩滑可口的关键。

4.杏鲍菇、洋葱、胡萝卜切成丁。

5.嫩玉米掰下玉米粒，西兰花切成小块。

6.葱姜蒜切成末、豆瓣酱剁细。

7.锅烧热，加入适量油，下入牛肉丁翻炒至熟，出锅待用。

8.锅里再次加入适量油，放入豆瓣酱翻炒，然后加入葱姜蒜末炒出香味。

9.加入嫩玉米粒翻炒至八成熟。

10.下入洋葱、胡萝卜、杏鲍菇翻炒至熟。

11.下入炒好的牛肉丁，加入少许盐和生抽翻炒均匀。

12.加入适量开水再次烧开，有高汤的话更好。

13.加入西兰花烫熟后关火。

14.煮熟的土豆碾成泥，加入少许黑胡椒口味沙拉酱拌匀。

15.将土豆泥做出造型摆放于盘中。

16.将做好的其他材料淋入即可。

烹饪技巧

1、豆瓣酱有一丁点辣，根据自家口味来调节放不放，如果放不宜放太多；2、沙拉酱油脂含量高，一定不要放多了，或者不放也可以，尊崇孩子的口感来酌情添加。