香橙鸡蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛奶 ：250毫升
鲜橙汁 ：30毫升
鸡蛋 ：3个
细砂糖 ：30
橙子 ：若干

辅料

具体步骤

1. 将橙子一切为二，挖出橙肉，橙皮留着当容器。

2. 将挖出的橙肉捣碎，把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。

3. 把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀。

4. 把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右（我用的是烤碗，蒸的时候可以盖上盖子，就省了保鲜膜了）。

5. 锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了。