家常锅贴的做法怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:26分钟
鸡蛋 :四枚
午餐肉 :适量
姜 :适量
饺子皮 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
色拉油 :适量
主料
韭菜 :适量鸡蛋 :四枚
午餐肉 :适量
姜 :适量
饺子皮 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
色拉油 :适量
辅料
具体步骤
1. 洗韭菜,控干水份,切碎,备用!
2. 碗中打鸡蛋,加少许盐,胡椒,料酒,用打蛋器搅匀,备用!
3. 开火搭锅,到油,炒蛋液,炒好后,用铲子捣成碎沫,备用!
4. 午餐肉切小丁,备用!
5. 姜切碎沫!
6. 待锅中鸡蛋变凉,放入韭菜,姜沫,适量盐,油,胡椒粉,用锅铲搅拌均匀!
7. 开始包饺子,因为素馅比较散,没办法包成传统锅贴的样子,所以包成了饺子,肉馅的话粘连性好,就可以包成传统锅贴样子!
8. 饺子都包好了,准备煎,全程小火,最好用不粘锅,锅中刷油,将饺子码匀,待底部定型,加入水,加到饺子二分之一处,加盖,待水蒸发完,再次给锅中淋入油,等着饺子底部煎成金黄色,反面煎几分钟,即可!~
很简单吧,刚做好的锅贴一抢而空!没想到第一次做就这么成功,呵呵!~