大锅菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：适量
白菜 ：适量
粉条 ：适量
海带 ：适量
老豆腐 ：适量

辅料

花椒 ：适量
八角 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1. 五花肉切片，焯水去除血沫然后沥干。

2. 葱切段，姜切片。热锅放油，把葱姜还有花椒八角放进去煸香，然后放入五花肉翻炒。

3. 接着放入冰糖和老抽上色。然后加水盖盖小火炖一段时间，水一定要盖过肉一些，否则之后放菜的时候水会不够。肉切的厚就多炖会儿，肉切的薄时间就短些。等感觉汤里有些油而且肉变得比较软就可以了。

4. 白菜洗净切段，豆腐切片，海带切丝泡好，粉丝也泡好。将这些材料下入锅里，依照个人口味加些盐。

5. 等下锅的菜都熟了而且充分入味，就可以出锅啦！

烹饪技巧

这道菜主料的用量没有什么特定的比例，按照个人喜好来就好了。五花肉也可以用丸子来代替，那又是另一番风味了。