家庭火锅配菜菜谱大全

火锅渐渐成为了人们日常生活中喜爱的一种食物，尽管在外面会有许许多多的火锅店，但是在火锅店里的一次消费都是比较高额的，对于一部分人却是无法承受的，他们又想吃火锅，但又不能常常去吃，所以，他们可以选择自己在家里做来吃，那怎么选择菜谱呢？

在我国的秋冬食谱中，火锅绝对是霸主级的存在。不仅仅是祛寒，更重要的是，当大家围炉而坐时，火锅沸腾的热气、雾化的玻璃，温馨热闹的场面是无可替代的。火锅在市场也各派分立，有所传承，也有所融合：例如北方更重涮，南方更重汤，而西南巴蜀之地则是对调味的追求登峰造极。

因此，近几年更具地方特色的连锁品牌遍地开花，不必“走南闯北”就能吃到口味多样的火锅。不过赶上饭点儿，还是要饥肠辘辘的排号等位……所以在家屯一点火锅食材还是很有必要的。

首先，看自己的喜好选择涮肉的种类，一般都是选择羊肉还是肥牛，或者海鲜品等等，涮肉所用的肉片应该越新鲜越好，因为无法分辨一些商家所用的冻肉片到底已经保存了多久。

一、家庭火锅配菜菜谱大全

荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、 鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、牛百叶等

海鲜：海鲜丸子、鱼、贝壳类

素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等

叶类蔬菜：菠菜、生菜、蒿菜

块根类蔬菜：萝卜、土豆、藕、豆制品、熟制品

水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等

饮料：矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等.

调料：调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱

总的来说，火锅的食材准备就是这么多，你可以根据自己的爱好去准备，也可以自制各种汤底，任君选择。另外在烫火锅的时候放菜也是有一定的顺序的，比如肉类煮的时间要长一些就先把肉类放下去，还有海鲜，素菜就可以边吃边烫。

二、注意事项

1、在家里烫火锅的时候一定要注意安全哟，另外怀孕的妈妈尽量少吃火锅。

2、吃火锅前先喝小半杯新鲜果汁。

火锅不断的融入我们的生活中，我们的生活条件在不断改变着，在家里一家人一起其乐融融的为在一起吃饭，聊着家常事，有着不一样的感觉，家人之间的亲切感，家庭火锅配菜菜谱大全对人们有许多帮助，在不知道怎么选择菜时，你会想起这个菜谱。