可口的牛轧糖沙琪玛怎么做好吃又简单
今天要给大家说一个我小时候最梦想吃的。它就是可口的牛轧糖沙琪玛。不得不承认这是我的最爱之一，不管作为早餐又或是下午茶，都是不二的选择。再配上一杯牛奶，真想让我的每一天都有好吃的可口的牛轧糖沙琪玛！不仅好吃外形也很可爱，不妨大家也试一试吧。
主料
面粉 ：适量鸡蛋 ：适量
辅料
淀粉 ：适量具体步骤
面粉和鸡蛋揉成团；在盆里揉的时候非常沾湿，需要把面团放在桌面上，把手上的沾湿面团刮下，用干燥双手比较不粘；
桌面和面团表面撒上玉米淀粉，将面团擀开直到擀成大薄片，厚度2、3毫米左右；擀面的时候记得撒淀粉防粘； 面皮整形成长方块，还是要注意每一片之间撒淀粉；
切成面条，越细越好，切完的面条仍旧要撒上一些淀粉，用手抖散，防止面条粘连； 准备一个长方形器皿，底部和四边刷上色拉油（包锡纸或者保鲜膜可以脱模方便，不包亦可）；
油锅烧热至6、7成热，投下一根面条，待它浮起表示达到油炸温度了；. 把面条分批分次放入油锅中炸，注意翻面，听到“沙沙”声，并且锅铲感觉面条表面脆硬了即可捞出沥油；
取一平底锅或者厚锅，把白糖和水同时放入，不要搅拌，点火煮出泡泡时，加入蜂蜜和黄油，继续煮到出大泡，用筷子蘸一点糖浆，稍凉后用手指捏一下，如果能拉出丝，表示糖浆熬好了，注意煮糖浆的前半程千万不要搅拌，只有加入蜂蜜和黄油才可搅拌；
熬好的糖浆迅速倒入面条中（同时倒入葡萄干或者蜜饯），上下拌匀，倒入方形容器内，压平压实放凉。. 最后切块就可以
