红红火火过大年「糖醋丸子」怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉末 ：适量

辅料

番茄酱 ：适量
葱末 ：适量
姜末 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
玉米淀粉 ：适量
蛋清 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1. 原料。

2. 肉末里放入盐，生抽。葱末，姜末，蛋清，玉米淀粉，料酒，少许蚝油拌匀。

3. 挤成圆形，热油炸制。

4. 炸至金黄后捞出，待油温升高后再复炸一遍。

5. 用番茄酱，水，白糖，淀粉兑一个汁。

6. 炒锅里倒少许油，把碗汁炒至浓稠。

7. 倒入炸好的丸子翻炒均匀即可。

8. 盛盘，香菜点缀。