板栗烧鸭子怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭子 ：半只
板栗 ：400

辅料

米酒 ：一汤勺子
枸杞 ：10颗
冰糖 ：一汤勺
黄酒 ：一两
生姜 ：三片

具体步骤

1. 1，把鸭子洗干净，去鸭皮，切成横竖一厘米左右的小块

2. 2，把鸭皮放在锅中，炸出鸭油

3. 3，取适量鸭油，（剩余的可以做其他菜用），把生姜放如油中爆锅，把小块鸭子放进锅里翻炒

4. 4，把鸭子炒白后，加入米酒、枸杞，加两碗水，加盖煮开

5. 5，大火烧开后，改小火再煮15分钟

6. 6，加入拨好的板栗（板栗需要事先隔水蒸熟，蒸之前用刀子把板栗中间敲开，好拨开）放进鸭子中，加半碗开水，继续加盖煮开

7. 7，至鸭肉软，板栗软糯后，加入冰糖？黄酒，开盖翻炒，出锅～