板栗长芽了还能吃吗，怎样保存板栗呢

生活中，我们周边的很多朋友都是喜欢使用板栗的，尤其是在冬天，糖炒板栗的香味儿飘散在大街小巷，十分诱人。有的时候板栗买多了，储存不当，容易长芽，那么板栗发芽了还能使用吗？吃了饭芽的板栗应当怎么处理呢？今天就来教大家一些保存办理的方法。

一、板栗长芽了还能吃吗

因为发芽的板栗，会产生黄曲霉素，这是一种不利于身体健康的有害物质，也是常见的一种毒素，若是不小心食用过多，可能会出现中毒的现象，还可能诱发致癌，对身体的伤害极大，另外，即使削去发芽部分也不能食用，高温也不能消除毒素，不要不舍得一定不要吃。

二、 吃了发芽的板栗怎么样

1.若是只是少量食用，加上身体素质比较好，可能不会出现什么不适反应，下次记住不食用发芽的板栗就好。

2.黄曲霉含有较强的毒素，食用后可能会引起肠胃不适，出现腹痛、恶心呕吐、拉肚子等不适症状。

3.吃了发芽的板栗会怎么办多喝水

若是因为食用过多的发芽的板栗导致拉肚子，可以多喝点热水，可以有效缓解腹痛，适当加点盐，能够补充体内损失的电解质，多休息一点时间。

若是腹泻情况没有缓解时，建议可以食用些止泻的食物，可以多喝些胡萝卜汤、大蒜水，或者医生的指导下服用一些止泻，缓解呕吐的药物

三、 怎么保存板栗不易发芽

1.风干保存

将生板栗放入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡七天到十天左右后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。这样有利于杀虫除菌，不容易发芽，延长保存时间。

2.通风保存

将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，保证板栗在通风的环境下保存，可以防止板栗发芽。

3.布袋风干

将新鲜板栗用容器摊开，在阴凉通风处晾2～3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处，每天摇动撞击1～2次。这样保存时间长，不会容易导致板栗长芽。

4.冷藏保存

将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右，然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，这样也可以提高保存的时间，减少板栗发芽的情况，但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的哦。

5.木屑混藏保存

将新鲜的板栗与木屑混合，记得上面一层再覆盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保存，这样的话也能够保存到一段时间，也可以预防板栗发芽的情况发生。

以上就是关于板栗长芽了还能吃吗这一问题给大家的解答那么正常情况下板栗可以保存多久呢？如果是新鲜的生板栗通常采用冷藏保存的方法，将其放进冷藏室中可以保存一到两星期左右，熟板栗的话最好是在一到两天之内食用完毕哦！