油麦菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

油麦菜或莴笋叶 ：适量
鸡蛋 ：2个
生粉 ：适量
蒜瓣 ：2个
葱花 ：适量

辅料

盐 ：少许

具体步骤

1. 两个鸡蛋搅成蛋液备用

2. 油麦菜或莴笋叶切碎，本人今天手撕的

3. 生粉加一碗水搅拌

4. 锅中加油，量要多一点，烧热

5. 放入鸡蛋液煎炒

6. 如果锅内如果有很多余油就直接加入葱蒜爆香，如果没有油，就锅内从新添油

7. 锅内下青菜翻炒至变色

8. 青菜炒变色倒入搅拌好的生粉水，待锅内沸腾加入盐少许，青菜最好清淡点更香醇，最后倒入炒好的鸡蛋炒均匀就可以出锅了，如果这道菜做成汤，鸡蛋就不必提前炒好了，直接炒好青菜加入开水，水开之后把蛋液淋在汤里，再倒入生粉水就可以了！希望你们吃的开心