肉丝菠菜，没有过多的烹饪调料，保持了菜品的原汁原味，非常适合老人和小孩儿图解

菠菜炒肉丝，非常适合孩子和老人的一道菜肴。没有复杂的烹饪方法和过多的调味料，基本上保持了菜品的原汁原味。首先将菠菜洗干净，焯水切段，猪肉切丝，锅里大火快速翻炒肉丝至变色，在下菠菜翻炒均匀，最后加适量盐调味即可。

主料

菠菜 ：400克
猪肉 ：100克

辅料

食盐 ：适量
料酒 ：一勺
淀粉 ：半勺

详细步骤：

第一步

将菠菜去掉根部，清洗干净。

第二步

锅里水烧开，放入菠菜焯水一分钟。

第三步

捞出以后过凉水，挤干水分，菠菜切断。

第四步

猪肉洗干净切成肉丝。

第五步

猪肉放进碗里加适量的盐，淀粉，料酒搅拌均匀，腌制15分钟。

第六步

锅里倒油烧热，放肉丝快速翻炒至变色。

第七步

倒入菠菜，翻炒均匀。

第八步

加适量盐调味。

第九步

盛入盘中。