自制焖面鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

面鱼主要分布在西北地区河北华北地区。分布地区不同，做法也是有比较大的差异，这个焖面鱼是华北地区的做法，可以炸也可以蒸，形状也多种多样。一般是在农历七月十五为了纪念反对元代残暴统治的百姓才做面鱼，现如今的用途更多是作为一种工艺品，慢慢失去了本来的寓意。

主料

面粉 ：1000

辅料

豌豆 ：适量
酵母 ：适量

具体步骤

面粉加酵母发两倍大。

豌豆煮熟，弄成馅

把面擀圆形，放入豌豆馅。

包起来。

把面做成鱼形。

摁出尾巴，用刀摁上花纹。

在头部用刀背摁上两道。用瓶盖在鱼身上恩出花纹。

摁出眼窝，放上红豆。用刀在头部切一嘴型，放上西红柿皮做舌头。

成型。上锅蒸就好了。

烹饪技巧

因为放了馅，就直接蒸，不用再发酵一会。要不就不好看了。