甜椒草菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

甜椒草菇一道家常菜，草菇味道及其鲜美，而且营养丰富，含有很高的蛋白质，维生素C以及其他营养成分，有解毒，提高免疫力以及防癌抗癌等功效，尤其适合各种胃病的人食用，加入甜椒，颜色分明，味道酸甜可口，鲜嫩爽滑，不仅可以开胃还可以补充营养！

主料

草菇 ：650g

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
黄甜椒 ：半个
大蒜 ：1瓣
料酒 ：适量
油 ：适量
十三香 ：适量
红甜椒 ：半个

具体步骤

1.1.材料 草菇650克 黄甜椒半个 红甜椒半个 大蒜1瓣调料：生抽适量 料酒适量 十三香适量 盐巴适量 调和油适量

2..把材料类洗净切好备用。

3..坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。

4..放入草菇爆炒。

5..在倒入甜椒翻炒变色。

6..倒入生抽。

7..倒入料酒。

8..倒入盐巴翻炒入味。

9..倒入十三香翻炒3下就可以出锅了。

10..成品

烹饪技巧

*在挑选时，要注意其新鲜程度，表现在破损较少，无霉烂，无异味，颜色自然;另外，还要注意菇体的品质，比如:含水量适中，没有人为的加水或是在水中浸泡，表现在菇体弹性好，手感不粘、不湿;此外，菇体洁净，无虫蛀，不带泥沙杂质等。不要切的太小快不然没有了草菇的甜味了，菌类本来就比较甜我就没有放味精了。喜欢的可以适量添加一些。