自己做的豆芽炒面怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面 ：500
红辣椒 ：2个
豆芽 ：200
猪肉 ：200

辅料

香菜 ：适量
花椒粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.提前30分钟和面，然后盖上保鲜膜，醒面。

2.准备猪肉，切小条备用。

3.在准备点红辣椒，切碎。

4.豆芽过水沥干。

5.然后将醒好的面擀开，将其叠住。

6.然后将面切成长细条。

7.烧一锅开水，将面条煮熟，然后过凉水。

8.再将面条沥干。备用。

9.倒油后放入红辣椒，先将肉炒熟，加入适量的酱油。

10.然后放入豆芽。倒入少许水。

11.然后将沥干的面条覆盖在锅内。撒入盐、酱油和花椒粉、鸡精等翻炒均匀。

12.在准备点香菜。

13.准备一大盆子，撒上香菜，即可。

烹饪技巧

面条过凉水，这样面更劲道些。