易做的凉拌蕨菜怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蕨菜 ：500

辅料

红椒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
白醋 ：适量
胡椒油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.农村里自己摘的蕨菜。

2.蕨菜洗净。

3.烧开水，入蕨菜烫一分钟左右。

4.将蕨菜捞出放入冷水里，泡30分钟以上。

5.蕨菜如图撕条。

6.红椒，姜，蒜，葱如图切好。

7.热油，姜蒜入锅，

8.红椒入锅爆香。

9.加入适量酱油，胡椒油。

10.加入适量盐，

11.蕨菜入锅翻炒。

12.加入适量葱花即可。

烹饪技巧

蕨菜入锅只需拌匀即可，不需要很久。