美味的凉拌洋姜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

洋姜 ：200

辅料

鸡精 ：适量
醋 ：适量
蒜 ：适量
辣椒面 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.腌制好的洋姜洗干净

2.洋姜去蒂，切丝

3.把切好的洋姜放入碗中，加辣椒面，鸡精，锅中烧肉，油热后，浇在辣椒面上

4.加适量盐，香油，一点点醋，搅拌均匀，即可

烹饪技巧

菊芋菊芋（Helianthustuberosus）又名洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。宅舍附近种植兼有美化作用。