好吃的头抽浸鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

上回跟同事去了农家乐，农家大妈给我们做了头抽浸鸡翅，味道真是好赞，有幸跟农家大妈要了做法。趁着今天小长假，想给孩子也做一下头抽浸鸡翅。准备好材料后就动手做了起来，做出来的头抽浸鸡翅还是蛮不错的呢。喜欢吃的朋友不妨尝试一下吧。

主料

走地活鸡翅膀4只 ：500

辅料

老抽 ：适量
姜 ：适量
冰糖 ：适量
清水 ：适量
蒜头 ：适量
头抽 ：适量

具体步骤

1.鸡翅膀洗干净，放入锅中。

2.下适量头抽（4汤勺）、老抽（2汤勺）、冰糖、姜、蒜头入锅中。

3.加入清水，煮开。

4.中火煮5分钟后熄火，加盖焖1小时，在小火煮5分钟，捞出鸡翅即可食用。

5.成品

烹饪技巧

头抽是生抽的一种。黄豆蒸熟后发酵酿造出来的头一遍晒成的豉油就是头抽。头抽，看起来琥珀色，闻起来豉香浓郁、鲜味醇厚，堪称生抽中之精品。头抽一般用于蘸点、凉拌等。