家常菜洋葱炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪瘦肉 ：适量
洋葱 ：200

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
蒜子 ：适量
葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
青椒 ：适量
红椒 ：适量
鸡蛋清 ：适量

具体步骤

1.首先将洋葱切条、青椒切条、红椒切条、猪瘦肉切成丝备用、姜切成姜米、蒜子切成蒜米、葱切成葱花。

2.接着我们腌制肉丝：将肉丝装入碗内，加小半勺盐，少许白糖、1勺生抽，撒上少许胡椒粉拌匀，倒入适量料酒搅拌一下，接着加入鸡蛋清搅拌至有粘性，再加半勺生粉拌匀，腌制一小会。

3.锅中放入油，将肉丝下锅，翻炒至变色后捞出备用。

4.锅中留底油，放入洋葱，翻炒至香味溢出后，加入青椒、红椒均匀翻炒，接着加入1勺盐，少许料酒，适量生抽调味，下入肉丝，快速翻炒收汁，就可以出锅品尝了。

烹饪技巧

无特殊技巧