美味章鱼小丸子做法怎么做好吃又简单
章鱼小丸子是一道非常典型的日式小吃，其中所选用的食材和调味料也非常日式，在家常菜中，这样的料理比较少，比如章鱼烧，喜欢烧之类，其实学会了之后，还是非常简单的，这道美味章鱼小丸子做法就能告诉你如何简单的制作章鱼小丸子了，快来试试吧。
主料
低筋面粉 ：200鸡蛋 ：2个
洋葱 ：适量
卷心菜 ：50
海苔 ：适量
辅料
生抽 ：适量水 ：适量
料酒 ：适量
照烧酱 ：适量
色拉酱 ：适量
具体步骤
1模具放在炉灶上，开大火加热，每个小孔都刷上油
2转小火（新手最好把火开最小，以免来不及），在每个孔内倒入调好的面糊（低筋面粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器搅匀即可）约7-8分满，然后每个孔内撒入洋葱、章鱼丁、卷心菜丁
3再倒入面糊，要满一点，这时火可以稍微开大点，用竹签沿边上戳下去，往上顶顶看，是否能翻半身
4全部翻好半身后，翻全身，把每个小丸子形状规整一下，表面刷点油
5依次翻身，至小丸子表面金色即可
