章鱼小丸子面包怎么做好吃又简单
主料
培根片 ：4片脆皮肠 ：适量
沙拉酱 ：适量
海苔碎 ：适量
木鱼花 ：适量
辅料
高筋面粉 ：500细砂糖 ：50
盐 ：1小匙
奶粉 ：20
干酵母 ：6
鸡蛋液 ：30
清水 ：280
黄油 ：40
具体步骤
1. 培根片取出，用厨房用纸略微吸干水分；不用放油，平底煎锅中煎炒至熟；
2. 取出用刀切成碎丁备用；脆皮肠切成相同长度的小段，等下包馅用。
3. 辅料中（除黄油外）中的所有材料揉匀，至面团初步起筋时加入黄油，揉至黄油全部被面团吸收后，加入材料B中煎炒过的培根碎，继续揉至面团扩展；盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大；
4. 取出排气后把面团平均分割成35克/个，逐个滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；再次排气后每个包进一截切好的脆皮肠；
5. 收口朝下放置，3个一组排放进面包纸托，进行最后发酵；完成后刷上一层蛋液，入预热180度的烤箱，上下火，烤焙约15分钟
6. 烘烤结束后，取出面包，表面挤上沙拉酱，撒上海苔碎、木鱼花，收工！
木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。
