准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉馅 :
适量 油菜 :
适量 胡萝卜 :
适量香葱 :
适量 辅料
淀粉 :
适量生姜 :
适量食用油 :
适量 酱油 :
适量料酒 :
适量 胡椒粉 :
适量 具体步骤
1. 葱、姜洗净切末,油菜洗净,胡萝卜洗净切丝。
2. 猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀,并摔打至有弹性,做成大小相同的肉丸。
3. 烧热半锅油,将肉丸倒入油锅炸至金黄。
4. 炒锅内留少许食用油,略炒油菜及胡萝卜丝,再将炸好的肉丸倒入,并加入酱油、清水、料酒同烧,中火焖煮10多分钟至熟透,用水淀粉勾芡,淋明油盛盘即可。