冰皮月饼~附薯蓉馅的做法怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

冰皮粉 ：250
黄油 ：60
薯蓉馅料 ：360

辅料

冰水 ：适量
可可粉 ：适量
绿茶粉 ：适量

具体步骤

1. 蕃薯去皮蒸熟放凉；

2. 放入密实袋用擀面杖擀成蓉；

3. 要享受细滑口感，一定要过筛；

4. 加入适量炼奶调成干湿适当的薯泥，并分成30克小球备用；（炼奶按自己喜爱的甜度适当增减，不要太多哦皮本身是甜的）

5. 黄油切块放软然后加入冰皮粉搓成粗粒状；

6. 慢慢加入冰水，用抓拌成面团，然后分成三份；

7. 其中两份分别加入绿茶粉和可可粉做成绿茶和可可面团；

8. 把布置分成30左右的小团，按薄均匀地包裹馅料；

9. 把包好的饼坯放入模具中间，向下压然后用轻轻用力一推即可；

10. 做好的月饼放冰箱冷藏3小时以上即可享用。