准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
羊骨头 :
适量 鸡蛋 :
一个面粉 :
两碗 西红柿 :
一个 辅料
葱段 :
适量姜片 :
适量 酱油 :
适量 具体步骤
1. 羊骨头泡在水里,高压锅添水,把羊骨头放进去,加葱段和姜片。冒气后压10分钟。
2. 骨头捞出来,汤留着下面条。把骨头上的肉剔一部分下来,切成小块。
3. 取两碗面粉,加点盐,再打一个鸡蛋。活一块面,放在一旁醒十五分钟。
4. 用压面机把面团擀成长片。压成宽面。
5. 炖骨头的羊汤里加一个西红柿,再加点酱油,儿子喜欢重口味的,有一阵子都吃上酱油拌饭了。
6. 面条下到煮开的锅里,搅散煮熟。