家常羊肉烩面怎么做好吃又简单
面食是全世界都常见的一道主食，为人们每天工作生活提供了大量卡路里。做法也因地区而产生许多的变化，所以口味也不尽相同。这道羊肉烩面，汤汁浓厚，猪腿骨和鸡架子在长时间的炖煮过程中营养精华完美的融合在汤中。再加上香菜辣椒油的点缀，颜色好看诱人，让人看了就胃口大开。
主料
面粉 ：100猪腿骨 ：500
鸡架子 ：250
辅料
羊肉 ：适量食用碱 ：适量
海带 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
辣椒油 ：适量
具体步骤
1.炖汤：羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟，放入冷水锅中加热至沸，捞出，将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中，再加热至沸，将浮沫去净，继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时。
2.和面 传统的面是用面粉加食用碱、精盐、水和成的。黄河今天是从超市买的烩面坯。
3.煮面 将炖好的汤放锅中，汤沸，把拉好的面下入，加海带、羊肉（还可以加一些粉条、黄花菜、千张丝）、盐、鸡精，煮5分钟。
4.最后撒香菜、淋辣椒油。ok。
还可以加一些自己喜欢的配料。
