爽口的西瓜皮怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

·西瓜皮 ：一大块

辅料

剁椒 ：1大勺
·葱花 ：少许
盐 ：适量
无盐生抽 ：适量

具体步骤

1. 将吃剩的西瓜皮，刮去表面的粗皮，削掉红色的西瓜瓤，只取鲜绿色的西瓜皮；

2. 收拾干净后，将西瓜皮斜片成大片，撒盐腌制半小时以上，可以的话，腌制半天最好；

3. 腌制过的西瓜皮，会有大量的水，先用凉开水冲洗干净，再用手挤干水，放到干净的碗里；

4. 将剁椒和葱花跟西瓜皮放到一起，淋两勺无盐生抽拌匀即可，放到冰箱冷藏后再吃味道更好。

烹饪技巧

1、这个西瓜皮，最好选用那种黑皮瓜，皮比较厚，适合做我说的这道凉拌西瓜皮。2、将吃剩的西瓜皮，刮去表面的粗皮，削掉红色的西瓜瓤，只取鲜绿色的西瓜皮；3、收拾干净后，将西瓜皮斜片成大片，撒盐腌制半小时以上，可以的话，腌制半天最好；4、腌制过的西瓜皮，会有大量的水，先用凉开水冲洗干净，再用手挤干水，放到干净的碗里；5、将剁椒和葱花跟西瓜皮放到一起，淋两勺无盐生抽拌匀即可，放到冰箱冷藏后再吃味道更好。