爽口的西红柿炒茭瓜怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茭瓜在中医的理论中具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，西红柿炒茭瓜发挥茭瓜清香爽口的特点，中和了炒鸡蛋的油腻感和腥味，却没有完全的掩盖鸡蛋本身的香味，两种食材可以说是相辅相成，相得益彰，把两种食材的优点都充分的发挥了出来。

主料

西红柿 ：800
茭瓜 ：450
蒜子 ：6

辅料

稻米油、香槽卤、盐 ：适量

具体步骤

备料。

食材洗净，西红柿切块、茭瓜切片、蒜子切小粒。

热锅凉油下入蒜粒煸香。

下入茭瓜煸炒两分钟。

加入适量香槽卤。

煸炒一分钟左右。

加入西红柿煸匀，盖盖焖五分钟。

五分钟后开盖稍煸。

关火加入适量盐煸匀。

出锅开饭！