正宗川味回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

花生油 ：25g
豆瓣 ：10g
酱油 ：5g
甜面酱 ：10g
味精 ：2g
青蒜 ：20g

辅料

具体步骤

1. 将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量水煮至八成熟，捞出晾凉切成片；

2. 青蒜择洗干净切成段；

3. 郫县豆瓣剁细；

4. 炒锅注油烧热，放入猪肉片炒至出油卷起，加入郫县豆瓣炒上色，再加入甜酱、酱油、青蒜、味精，炒至蒜苗断生即可。