好吃又好看的捞青茄子怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

每次煮茄子都会把茄子煮得黑黑的，虽然味道还可以，但卖相真的不怎么地啊，这次我用了青茄子试试，它比紫色的茄子硬，果肉比比较结实，适合长时间炖、煮、炒、烧，不过据说紫茄子更有营养啊，谁知道呢，都是茄子嘛，这道捞青茄子卖相好，又好吃，大家都快试试。

主料

青茄子 ：4条

辅料

盐 ：适量
食油 ：适量
味精 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

青茄洗净后用菜刀切几刀，但不要弄断。

备好葱花。

锅中把水烧开放入茄子煮熟。

煮好后捞起沥干水份。

放入盐，味精，葱花，再爆熟油淋在上面捞匀即可。