香甜方瓜馅广式月饼怎么做好吃又简单
一转眼又要临近中秋佳节了，所以又到了家家户户团圆吃月饼赏月的时候了，这个时候月饼就显得尤为重要了。香甜方瓜馅广式月饼，方瓜是用自己家种的，绿色食品不含防腐剂，自己种的吃着放心。月饼香甜可口，尤其适合一家老小慢慢品尝的！
主料
方瓜 ：300面粉 ：150
转化糖浆 ：90
辅料
糕粉 ：3玉米油 ：15
盐 ：2
具体步骤
方瓜蓉，面粉，玉米油，糕粉，枧水，盐，转化糖浆。
转化糖浆里倒入枧水，盐，玉米油搅拌至乳化状。
.在把面粉筛入糖浆里
切拌均匀没有干粉为止。
盖上保鲜膜饧1个小时
把方瓜馅和饼皮面团分成等量的小块，然后滚圆。
.取一个饼皮，然后按扁。
中间放上方瓜馅。
用手的虎口处慢慢的收口
收口捏紧，不要露馅。
月饼磨具中撒上糕粉，放入月饼胚
轻轻的按压月饼胚，到满磨具为止。
预热烤箱165度，5分钟左右，月饼撒上一层清水。
上下火165度，烤5分钟定型。
蛋黄定型后，取出蛋黄里倒入2汤匙清水，打成蛋液。
5分钟后，取出月饼，表面刷上一层蛋液，再入烤箱中层，上下火，160度，15分钟即可。
.烤好的月饼放凉后，密封保存，图片等待回油后食用。
