美味的黄瓜番茄热面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：500
黄瓜 ：1根
番茄 ：2个
葱 ：1根
香菜 ：适量

辅料

盐 ：适量
香油 ：适量
水 ：适量
调和油 ：适量

具体步骤

1. 番茄洗净切块，葱切段；黄瓜榨成汁儿，和面粉一起揉成面团，醒20分钟（若面团偏软，加些面粉，太软不但粘而且口感不好

2. 面板上放点面粉，将面团切割成小块，稍擀薄些

3. 用手动摇面机压成面片，压2次

4. 锅中放油，热后爆香葱段，下入番茄块炒香，加大量水盖上锅盖等待烧开

5. 压好的面片正反面沾些面粉，以防粘连。入摇面机摇成面条（我妈负责摇，我负责接面条）

6. 水开下入面条，调入盐，边煮边用筷子搅，以防粘连

7. 煮熟后放点香菜和适量香油提味即可