自制红烧五花肉鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：250
鸡翅 ：10个
土豆 ：1个

辅料

蒜头 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
青椒 ：适量
老抽 ：适量
黄酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 五花肉洗净切薄片，土豆滚刀切块，鸡翅洗净划几刀备用。

2. 锅热放油，放入五花肉翻炒，放入姜、蒜、花椒炸香，倒入鸡翅再翻炒一会放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再放适量生抽、老抽、少许黄酒继续炒，炒香后放适量开水闷上，大约十分钟后倒入土豆，加盐再闷。

3. 感觉土豆软烂时，放入青椒块大火翻炒几下，这时汤汁已成粘稠状，出锅。