香菇鸡丝饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胚芽米饭 ：1/2碗
去皮鸡胸肉 ：30g
干香菇 ：10g
姜 ：5g
盐 ：少许

辅料

具体步骤

1. 鸡胸肉烫熟待凉后，剥成鸡丝；干香菇以冷水浸泡约10分钟至软后，捞起将水份挤干并切丝；姜洗净、去皮，切丝备用。

2. 取一不沾锅，热锅，倒入橄榄油烧热，先将香菇丝、姜丝炒香，加入作法1的鸡丝拌炒约3分钟，起锅前，加入少许盐拌炒均匀，即可盛起，盖在胚芽米饭上。