棉花糖的做法 可爱的棉花糖 棉花糖怎么做

“白白，胖胖的棉花糖是不是很可爱啊！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

棉花糖的做法步骤

• 1、烤盘倒入玉米淀粉用鸡蛋的大头压出一个个小窝

• 2、吉利丁片用冷水泡软

• 3、27克糖加100ml水加热至糖融化再加入吉利丁片融化拌匀

• 4、蛋白加10克糖打发

• 5、打至湿性发泡

• 6、加入吉利丁片融化了的糖水迅速倒入打发的蛋白中

• 7、再次打发至硬性发泡

• 8、装入裱花袋

• 9、挤入小窝后再撒上玉米淀粉盖住

• 10、15分钟后用网筛轻轻的筛除多余的粉

• 11、放在烤盘上晾干大约2到3小

• 12、轻轻装盘

• 13、加入巧克力酱就成了棉花糖汉堡

• 14、发挥想象力，可爱