两吃大虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面包 ：100g
芝麻 ：10g
花生油 ：适量
香油 ：适量
精盐 ：3g
味精 ：2g
白糖 ：适量
番茄酱 ：适量
料 ：适量
葱姜蒜 ：适量

辅料

具体步骤

1. ?虾洗净，剪去虾足触鞭，在虾脊背割一刀，取出沙线。

2.

3. ?将虾从中间一切两段，?头、尾部分两段备用。将虾尾部分择去腹节，留虾尾。

4. ?鸡蛋青、蛋黄分别盛两小碗内待用。

5. ?将虾肉崭成细茸盛碗内，加料酒、精盐、味精、姜米、鸡蛋青搅拌均匀。

6. ?面包切长方N块。在每块一面抹上蛋黄，一端插上虾尾。

7. ?再抹上虾泥，沾上芝麻待用。

8. ?炒锅热油放葱姜蒜、虾头部分段煸炒，用手勺挤出虾脑，烹料酒，加少许精盐味精，加白糖、番茄酱煨靠入味、收汁。

9. ?将靠好的虾头部分加香油后出锅，用筷子夹起摆放盘中间。

10. ?炒锅热油，将面包虾托放入炸成金黄色，捞出码在虾头外围。