秋葵虾做法好简单，这样做一次能吃两碗饭

秋葵和虾手们日常生活当中非常熟悉的两种食材，他们的口感单独使用也是非常好的，但是你知道吗？其实二者可以搭配在一起炒制菜肴，从一定程度上来说秋葵和虾都是属于含有极高营养价值的食品。接下来我们一起看一看这道菜做法吧。

秋葵虾做法好简单，这样做一次能吃两碗饭

一、秋葵虾做法

材料：黄秋葵150克、虾仁80克

调味料：麻油1小匙、盐1小匙、现磨白胡椒粉1/2小匙、姜汁料酒1小匙

1.虾仁洗净去虾线，用厨房纸拭干水分，将味好美研磨瓶白胡椒粒的研磨头调节到最细档，磨出细粒撒在虾仁上，再加入盐、麻油、生粉拌匀。

2.秋葵洗净，锅上水烧至开，将秋葵放入汆烫至稍微变色立即捞起，过冷河沥干，切成0.5cm厚的片状。

3.将炒锅洗净放火上烧热，先用少量油下锅并使其布满锅底，锅热后再加油，烧至三四成热时，下入虾仁滑散至八成熟，下黄秋葵，迅速翻炒，加入1大匙水、适量的盐，炒至水分收干即可。

滑炒虾仁关键点：滑炒先将炒锅洗净放火上烧热，先用少量油下锅并使其布满锅底，锅热后再加油，烧至三四成热时，下入虾仁滑散至熟，起锅装盘，俗称“热锅凉油”。炒锅先放少量油烧热，是为了使虾仁下锅后不粘锅底，无黄渣。温油下虾仁，可使虾仁嫩脆，且不粘连。

黄秋葵含有粘液，需整条入锅焯熟取出再切片。如先切片再入水，秋葵会过于粘结，且营养流失厉害。

如省去做法2，则虾仁炒至八成熟时需盛出，油锅中下秋葵先炒熟再倒入虾仁一起翻炒，这样才能保证虾仁嫩滑。

二、秋葵和虾一起吃有什么好处

我们大家在生活中经常将秋葵和虾搭配起来食用，不仅味道会更好的，更是可以帮助我们大家补充大量的营养物质的，并且还可以起到不错的进补的功效。

秋葵中含有大量的抗氧化物质，能缓解体内脏器的衰老，增强其功能，而虾类食物含有大量的蛋白质和钙质，一起食用可促进虾类食物的营养吸收，提高人体对其营养物质的利用率，可起到互补效果。

将秋葵和虾同时食用，还可以促进我们人体的肠胃的健康，对于我们人体的健康也是非常的有好处的。

秋葵虾做法在上面文章中已经给大家做了一个分享，小编听说秋葵和虾也可以做蒸蛋，如果您知道这道菜的制作方法，欢迎和我们一起分享秋葵和虾一同使用，可以在二者营养丰富的基础上更加营养，促进我们肠胃健康，保证日常营养均衡摄入。