自制焢肉饭 怎么做好吃又简单
自制焢肉饭 --焢肉饭，台湾小吃之一，是一种以白饭佐以焢肉食用的米食，配菜则以笋丝及腌黄瓜为主，饭内会洒肉臊。焢肉是指将大块猪五花肉以酱油、糖及香料等材料，用小火煮至熟软卤制而成的肉块。焢肉吃在嘴里软嫩可口，加上黄瓜的清脆可口叫人欲罢不能！
主料
五花肉 ：600辅料
八角 ：适量桂皮 ：适量
青葱段 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
冰糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
米酒 ：适量
具体步骤
五花肉洗净、沥干，放入平盘中冷冻约15分钟，再取出切厚片，备用。
热锅，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色变白且微焦，续放入八角与桂皮，再加入所有调味料炒香后熄火。
取一砂锅，倒入作法2的材料，再加入水煮滚，煮滚后转小火并盖上锅盖，续煮约1小时即可
取一砂锅，倒入作法2的材料，再加入水煮滚，煮滚后转小火并盖上锅盖，续煮约1小时即可
