百粒炸虾球怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虾仁 ：150公克
猪绞肉 ：100公克
白馒头 ：2个
盐 ：1茶匙
糖 ：1/2茶匙
胡椒粉 ：1/4茶匙
香油 ：1/2茶匙
太白粉 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 馒头放入冰箱冷冻至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，备用。

2. 虾仁洗净、去泥肠，用纸巾吸干水份，再用刀面拍成泥，接着加入盐搅拌均匀、摔打数十下，再加入绞肉拌匀、摔打数十下，续加入其余调味料拌匀。

3. 将作法2挤成数颗小圆丸状，再均匀裹上作法1的馒头丁，备用。

4. 热油锅至约160℃，放入作法3以小火炸约90秒，再转中火炸至金黄色浮起后，捞出沥干油份即可。