![口感好的炸虾球怎么做好吃又简单]( "口感好的炸虾球怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
基围虾 ：
300 辅料
胡椒粉 ：
适量料酒 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量面包糠 ：
适量蛋清 ：
小半个 西兰花 ：
1小朵 具体步骤
![口感好的炸虾球怎么做好吃又简单 第2张]( "口感好的炸虾球怎么做好吃又简单 第2张")
1.基围虾，去掉头，从虾背切一刀，顺便去掉虾线。
![口感好的炸虾球怎么做好吃又简单 第3张]( "口感好的炸虾球怎么做好吃又简单 第3张")
2.弄好的虾，用盐略微腌一会。
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3.放胡椒粉，可以去腥。
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4.放点料酒。
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5.磕入半个蛋清。
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6.撒上适量的面包糠。
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7.搅拌均匀腌制约40分钟左右。（我的面包糠放少了）
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8.锅内油烧至5成热，虾一只只的放入油内中火炸。
![口感好的炸虾球怎么做好吃又简单 第10张]( "口感好的炸虾球怎么做好吃又简单 第10张")
9.炸至虾变红，切虾身变成圆球状即可捞出锅。
烹饪技巧
其实虾会出水，放一点点蛋清即可。我这次蛋清放多了些，导致面包糠裹的不均匀，否则虾球会更漂亮。
