自制泡菜烤肠寿司卷怎么做好吃又简单
寿司是日本一道历史悠久的传统小吃，但是现在在世界范围也都是比较常见。这个在家里啊也可以做，可能不如外边那么精致，但是毕竟放心，合自己口味。这道泡菜烤肠寿司卷，口感多样，米饭的香软，鸡蛋的蓬松，黄瓜的爽口，烤肠的香味，辣白菜的酸爽，完美的融合在一起。
主料
米饭 ：适量鸡蛋 ：2个
白芝麻 ：适量
黄瓜 ：1根
韩式辣泡菜 ：200
香油 ：适量
烤肠 ：适量
辅料
盐 ：适量寿司海苔 ：适量
具体步骤
先煮饭，饭煮好凉一边，备用。
常温发酵一小时，手指沾面粉按下，不回缩不塌陷说明发酵完成。
分着等量剂子醒面15分钟。
面团擀实抹果酱。
卷起后两头捏紧，用抹刀在表面轻压两道痕。然后表面抹蛋液，撒上椰蓉。放在烤箱或微波炉网架，下面放盆开水，关上箱门进行二次发酵40分钟
卷好，切断即可装盘。
新买回来的寿司卷帘，如果担心洗不干净的话，那就直接在寿司卷帘上面铺一层保鲜膜，这样卷完寿司直接取下保鲜膜，而寿司卷帘也不会弄脏。很是干净方便。
