变废为宝-超嫩滑鸡蛋布丁怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：50
糖 ：30
淡奶油 ：90
牛奶 ：190

辅料

具体步骤

1. 鸡蛋打散 糖，搅匀，我图省事用了1个整鸡蛋，如果增加蛋黄的比例效果应该更好

2. 淡奶油，搅匀，我用了打过头的奶油，过滤了一下，神奇的是滤勺里滤出来的东西像打发好的奶油，超细滑，不过一接触液体就又变回豆腐渣了

3. 牛奶，搅匀，过滤，入模具

4. 水浴，烤盘里加热水，70度左右，150度，50分钟，开始享受美味吧

烹饪技巧

这个配方我只烤了5个，如果不够吃，自己酌情加量哈