准备时间:
无 烹饪时间:
17分钟主料
猪肉 :
600酒糟 :
适量 辅料
香叶 :
适量干红辣椒 :
2个 八角 :
3个 具体步骤
1. 猪肉洗净下锅,干红辣椒剪丝,香叶,八角用清水洗一下 , 加水适量大火煮开,专小火煮肉熟就可以 。
2. 肉煮熟待凉后切片…
3. 装上塑料合,放盐拌匀,盐要放多—点,淡了肉不好吃,待盐融化,放入冰箱冷藏两天左右 。
4. 肉放盆,酒糟放上面,再加上辣椒丝,这辣椒丝是前两天煮肉的,就和肉腌制一起,这样电饭锅煮饭时蒸上就可以了 。
5. 这样蒸熟即可 。