准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
水发鱼肚 :
300宝塔菜 :
200 辅料
料酒 :
适量高汤 :
适量 姜 :
适量盐 :
适量葱 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1.鱼肚漂洗干净,片大片;宝塔菜切小朵洗净;葱姜切片
2.宝塔菜沸水;鱼肚用高汤、盐、料酒、葱姜煨制20分钟
3.锅内放奶油熔化,下葱姜炒出香味,放入鱼肚、高汤、盐、料酒小火烧5分钟,最后放鸡精调好口味
4.烧好的鱼肚盛在盘子中间,清炒宝塔菜围边
烹饪技巧
鱼肚食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,是补而不燥之珍贵佳品。