准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
白砂糖 :
400 花生油 :
100 红豆 :
350 辅料
熟糯米粉 :
5 具体步骤
1.准备好红豆
2.红豆洗净后加入比红豆多1.5倍的水(如果提前泡过的红豆无需加这么多水)
3.用高压锅煲半小时(时间需按自家的锅选择吧)
4.煲好后的红豆都变粉粉的
5.用勺子压烂(也可以用调料机打烂点)
6.压好的红豆加入锅里小火炒油要两次加入(每次油都需炒到与红豆混合后再加第二次)
7.油都炒均后加入白砂糖(加入糖炒后会变得很稀,但还是一直搅拌炒)
8.红豆馅炒到变得很稠很加入熟糯米粉炒
9.一直炒到红豆馅变成可以成团
10.很漂亮的红豆馅
烹饪技巧
不喜欢太甜的可以减少糖量