口感好的当归响螺炖乌鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

乌鸡 ：500
响螺肉 ：50
猪瘦肉 ：150

辅料

盐 ：适量
姜片 ：适量
红枣 ：适量
枸杞子 ：适量
当归 ：适量
白芍 ：适量
新会陈皮 ：适量

具体步骤

1.瘦肉,乌鸡切块,切姜两三片;

2.把瘦肉,姜片,乌鸡等冷水入锅,焯血水;然后过清水洗净沥干备用;

3.响螺片用清水泡软一下,陈皮也是,泡软后去内里的白色的络,备用;

4.当归,白芍,枸杞子,红枣等洗净,其中红枣最好去核;

5.把所有备好的材料入炖盅;

6.加入约八分满的开水,按电子炖盅说明,在外围也添加适量开水;

7.盖好盖子,炖约三小时左右,食用前加盐调味~!

8.稍放凉,喝汤吃肉,效果更佳.

烹饪技巧

红枣去核,比较没那么燥!