红枣当归炖鸡肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

去皮鸡肉 ：一大块？凭感觉吧
红枣 ：6-8个
当归片 ：指甲盖大小的大概10片

辅料

盐 ：1勺

具体步骤

1. 小锅将水煮开，鸡肉整块放进去过一遍水，等表面变色即可捞起，洗去表面浮沫待用。

2. 红枣去核，和当归一起洗净撕小块，比较容易出味。将红枣当归一起放到锅里，加足够的水开火煮沸。

3. 待水沸腾后丢入鸡肉，整块丢进去，别手贱切小块煮噢，然后让它们自己翻滚去吧。这个汤无需加油，鸡肉里已经有少量油脂，足够了。

4. 滚啊滚，大火滚，中火滚，小火滚。没办法调火的孩子就只能手动了，就是滚到快漫出来就关下火，等一会继续煮，如此循环。

5. 滚到汤的颜色变深，红枣当归捞起来已经出味完毕的时候可以关火放盐。搅拌，鸡肉撕开，上碗，喝~

烹饪技巧

女生怕胖可以买鸡胸肉，去皮那种。鸡肉整块煮，吃起来比较好吃，煮好后用筷子撕开即可吃。